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黄鳝怎么做功效与作用最好呢?

来源:anetville.com 分类:时间:2020-09-21

黄鳝是一种具有滋补肝肾、补充气血、养血、祛风湿,而且含有多种对人体健康有好处的微量元素的食物。由于黄鳝的热量较低,加之其丰富的营养成份,因此黄鳝成为老百姓餐桌上不可多得的一道美食。

黄鳝怎么做功效与作用最好呢?

这样做黄鳝功效与作用最好呢?

1、黄芪当归黄鳝汤

推荐理由:鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能,再加上黄芪与当归的滋补,其食补的功效更是显著。

材料 黄鳝900g 盐适量 当归3g 黄芪3g

制作方法

1.黄鳝杀洗干净;

2.斩段备用;

电竞竞猜平台3.当归黄芪洗净放入炖锅内;

4.把黄鳝倒入炖锅里;

5.注入适量的开水,以差不多能没过黄鳝鱼为准;

电竞竞猜平台6.盖上盖子,大火炖2个小时;

7.调入盐,轻轻搅动均匀,再闷十分钟即可关火食用。

2、山药鳝鱼汤

推荐理由:山药鳝鱼汤,做起来非常的简单省事,但是味道却是非常好,最主哟的是鱼类的蛋白矿物质甚是丰富。

材料:黄鳝1条 山药200g 胡萝卜50g

电竞竞猜平台辅料 油适量 盐适量 葱适量 料酒25g 胡椒粉3g 香菜适量 香油适量 姜适量

步骤

1.黄鳝宰杀洗净。

2.把黄鳝切一字花刀在切段。

3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

电竞竞猜平台5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入鳝段翻炒。

电竞竞猜平台7.加入料酒炒出香味,

8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

9.再加入胡萝卜和山药。

10.继续炖煮10分钟。

11.加入盐。

12.加入胡椒粉调味。

13.加入香菜,鸡精。

14.淋入香油。

15.煮开关火。

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